Curso de manipulador de agua de consumo humano (Textos docentes) por Pedro Varó Galvañ

Titulo del libro: Curso de manipulador de agua de consumo humano (Textos docentes)

Autor: Pedro Varó Galvañ

Número de páginas: 258 páginas

Fecha de lanzamiento: September 11, 2009

ISBN: 8497170539

Editor: Publicaciones de la Universidad de Alicante

Curso de manipulador de agua de consumo humano (Textos docentes) por Pedro Varó Galvañ

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Pedro Varó Galvañ con Curso de manipulador de agua de consumo humano (Textos docentes)

El personal que trabaja en contacto directo con el agua de consumo humano debe

cumplir los requisitos técnicos y sanitarios que dispone la normativa

de manipuladores de alimentos. Este texto pretende contribuir a la formación

de los manipuladores de agua de consumo humano en diversas facetas: el mantenimiento

de los abastecimientos, la toma de muestras o determinaciones analíticas

del agua in situ, la utilización de cisternas móviles, etc.



Pedro Varó Galván es profesor contratado doctor en Ingeniería

Química en la Universidad de Alicante. Es responsable de formación

de la Entidad Formadora de Manipuladores de Alimentos EFMA-0426/CV.



Manuel Segura Beneyto es licenciado en Ciencias Biológicas y asesor en

higiene alimentaria.

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